Filed under: et yemekleri
Eninde sonunda bir tarifle geçtim karşınıza. Resimlerim olmadığından değil; tarif yazma isteğim olmadığından. Ama ne kadar istemesemde kendimi tarif vermeyince sizlere karşı sorumlu hissediyorum. Uzun zaman önce yaptığım ama yayınlamadığım karnıyarık tarifini eklemek istedim.Aslında herkes bilir tarifi mutlaka ama benimkini ben bu defa kızartmadan fırında közleyerek yaptım. Daha hafif oldu.
MALZEMELER:
500 gr kıyma
3 domates
2 adet soğan
5 biber
3 diş sarımsak
1 kilo patlıcan
sıvıyağ
2 kaşık antep salçası (domates biber karışık)
YAPILIŞI:
Patlıcanlar alacalı soyulup karnı yarılıp tuzlu suda bekletilir. 1 saat sonra suları sıkılarak tuzlu sudan çıkarılıp kurulanıp fırın tepsisine konur. Közlenir. Bir yanda kıyma kavrulmaya başlanır azıcık sıvı yağla.Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak eklenir o da kavrulur. Biberlerde eklenir kavrulur. Üzerine salçada konur ve kokusu çıkana kadar o da kavrulur.Küp doğranmış domates eklenir. Suyunu bırakınca, yumuşayınca altı kapanır. Patlıcanların içi kıymalı harçla doldurulur. Üzerine kalan harcın sosu dökülür.Fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Bütün Türkiye’nin Cumhuriyet bayramını en içten dileklerimle kutlarım. İyi ki cumhuriyet ilan edilmiş. İyi ki cumhuriyet çocuğuyuz.
.
Yeni blogumu yeni yeni keşfediyorum.Yeni bir şeyler eklemek için biraz keşfe çıkmam lazım.En kısa zamanda yeni Antep lezzetleriyle sizlerle buluşmak istiyorum.Şimdi keşfe çıkıyorum tekrar görüşürüz
Filed under: Uncategorized
Sonunda bu da oldu.O yayını yapan kimse onun yayını kapatılacağına bizim yayınlarımız durduruldu.Ya kendi çapında yazı yazan,yemek yapan insanlardan ne istediniz.Ben bu kadar emek harcadım,arkadaşlarım bu kadar emek harcadı.Bu emekleri yok etmeyin.Bütün arkadaşlarım adına konuşuyorum BLOGGER’İ GERİ İSTİYORUZ:
Filed under: yazılarım
Akciğer ödemine karşı keçiboynuzunun desteği bulunmaz bir imkan. Balgam söktürücü gücü ve astıma karşı olan tedavi edici gücü çok fazladır. Sigara içenler keçiboynuzuna başladıktan bir iki gün sonra nasıl balgam çıkardıklarını hayretle özleyeceklerdir.
Keçiboynuzunun en önemli özelliği nefes darlığına karşı oldukça etkili olmasıdır. Keçiboynuzunun nefes darlığına karşı etkili olan etkin maddesi hemen hemen başka hiçbir bitkide bulunmamaktadır. Bu etken madde aynı zamanda bazı alerjik astım rahatsızlıklarında öylesine etkilidir ki; derhal sonuç almak mümkün olabilmektedir. Ayrıca alerjinin neden olduğu nefes darlığı problemlerinde büyük bir başarıyla uygulanabilir.
Kortizon tedavisinden başka çare bulamayan, alerjik nefes darlığı çeken ve yılın belli mevsimlerinde öksürük krizlerinin nedenli şiddetli olduğunu anlatan bir çok insanın, keçiboynuzunu kullanmaya başladıktan daha hemen ertesi gün rahatlamaya başladıkları gözlemlenmektedir.
Guatr rahatsızlığından dolayı nefes darlığı çekenler de olumlu sonuçlar aldıklarını belirtmişlerdir.
Akciğer ödemine karşı keçiboynuzunun desteği bulunmaz bir imkandır. Balgam söktürücü gücü ve astıma karşı olan tedavi edici gücü çok fazladır. Sigara içenler keçiboynuzuna başladıktan bir iki gün sonra nasıl balgam çıkardıklarını hayretle gözleyeceklerdir.
Keçiboynuzu, insanlığın korkulu rüyası akciğer kanserini %90 oranında önleme gücüne sahiptir. Özellikle sigara içen insanlarda akciğer kanserine yakalanma riskinin ne kadar yüksek olduğu, bu konuyla ilgili hemen her klinik deneyde ortaya konmaktadır. Keçiboynuzunun bu koruyucu özelliği Allah’ın insanlara olan bir lütfudur. Keçiboynuzu akciğer kanserini önleyen mükemmel bir meyvedir. Ancak, akciğer kanserine yakalanmış olanlar için tedavi etme gücü çok zayıftır. Bir bitkinin hastalığı önleyici özelliği ile hastalığı tedavi etme özellikleri birbirlerinden farklı şeylerdir. Keçiboynuzunun akciğer kanserini tedavi etmekteki gücünü artırıcı farklı etkin maddeler içeren ikinci bir bitkiye ihtiyaç vardır. Bu ikinci takviye bitki kırmızı turptur. Keçiboynuzunda kolesterol bulunmaması ayrı bir avantajdır. Kaffein ve theobromine içermediği için de tansiyon problemi olanların rahatlıkla uygulayabilecekleri bir kürdür. Fosfor ve kalsiyum bakımından zengindir. Bu nedenle osteoporoz rahatsızlığı olanlara kalsiyum ihtiyaçlarının karşılanmasında çok iyi bir destekleyicidir.
Kalsiyum bakımından çok zengin (sütün 3 katı.) İçindeki E vitamini sayesinde; öksürük, grip, kemik erimesi ve kansızlık durumlarında vücuda yardımcı. Balgam söktürmeye, göğsü yumuşatmaya, bronşları açmada etkili. Sigara tiryakileri için faydalıdır ve nefes darlığına karşı vücuda yardımcı olur (Alerjik nefes darlığı çekenlere ısrarla keçiboynuzu pekmezi tavsiye edilir.) Yüksek ham selüloz etkisi ile bağırsak rahatsızlıklarına ve gastrite karşı vücuda yardımcı oluyor. Mide ve bağırsak gazlarını dışarı atarak mide şişkinliğini giderir Bağırsak kurdu, tenya, solucan gibi bağırsak parazitlerini temizliyor. Mideye kuvvet veriyor. Yüksek mineral ve vitamin içeriği ile de diş ve diş etleri üzerinde çok olumlu etkileri bulunuyor.Yüksek doğal şekerler, zengin mineraller (özellikle çinko) ve vitaminler (A, B, B2, B3, D) içeriği dolayısıyla doğal güç ve besin kaynağı. Yüksek sodyum ve potasyum içeriği sayesinde tansiyon, karaciğer ve akciğer rahatsızlıklarında vücuda yardımcı oluyor. Kanın zehirli maddelerini temizliyor. Kalp rahatsızlıklarında doğal destekleyici bir ürün. İnsanlığın korkulu rüyası akciğer kanserini %90 oranında önleme gücüne sahip. İnsan vücuduna giren radyasyonu dışarı atıyor Doğal bir dopingdir. Keçiboynuzunun herhangi bir yan tesiri bulunmuyor. Hem besleyici hem de besin değeri olan keçiboynuzudur. Astım, alerjik astım, alerjik nefes darlığı, akciğer kanserini önleyici etkisi var. Akciğer ödemini yok edici ve sperm sayısını artırıcı ve balgam söktürücü olarak olumlu özellikleri bulunuyor. Doğal harnup pekmezinde bulunan o güzel damak tadı değişerek ağızda burukluk kıvamında koyuluk pelteleşme görülebilir. Pekmezde bulunan bu ani değişikliğin sebebi keçiboynuzu hammaddesi kırıldıktan sonra taze olarak bekletilmeden hemen üretim yapılmasıdır.Keçiboynuzu kırıldıktan sonra bir müddet bekletilip üretime geçilmesi en iyisidir. O zaman pelteleşme görülmez! Aynı zamanda tamamen doğal olarak üretilmiş olan harnup pekmezi aşırı soğukların etkisi ile koyulaşabilmektedir. Koyulaşmış olan pekmez cam kavanozda oda sıcaklığında normal halini alır. Daha çabuk sonuç alırım diye kesinlikle abartarak kullanmayınız. Uygulama sürelerine ve miktarlarına kesin olarak uyunuz. Doğa bir denge, nizam ve kural üzerine kuruludur ve de belirli kurallara göre çalışmaktadır. İnsan da, doğanın bir parçası olduğuna göre, insan vücudu da aynı şekilde belirli dengeler çerçevesinde çalışmaktadır. İşte, günümüzde bilim adamları ekolojik dengeden, biyolojik dengeden ve de daha bir çok dengelerden bahsetmekteler ve bu dengelerin bozulması durumunda dünyamızı nedenli büyük felaketlerin beklediğini vurgulamaktadırlar.
Örneğin; Demir, insan vücudu için hayati önem taşıyan bir maddedir. Demirin eksikliğide, fazlalığı da insan vücudu için zararlıdır. Bazı insanlar vitaminlerin çok faydalı olduklarına inandıklarından dolayı vitamin haplarını fazla fazla kullanırlar. Çünkü, fazlasının insan vücuduna zarar vermediğini zannederler. Unutmayınızki, vitaminlerin eksikliği sağlığımız açısından hayati önem taşırlarken, fazlası da vücudumuza zarar verirler. Aynı şekilde size önerilen bitkileri de belirtildikleri şekilde kullanmak gerekir. Fazla kullanarak daha çabuk sağlığıma kavuşurum diye düşünmek yanlıştır.
Filed under: yazılarım
Canım arkadaşlarım, benim bir tanelerim blogumla bu günlerde ilgilenemesemde beni unutmayan sevgili ve biricik arkadaşlarım. Sizleri o kadar çok seviyorum ki anlatamam. Bugünlerde beni nasıl mutlu ettiniz anlatamam.Kızın öksürüğü yazdan beri geçmiyor, ona sinirlerim çok bozuk. Ne kadar doktora götürdüysem fayda etmedi.Takip altına alındı izliyoruz. Bakalım sonuç ne çıkacak:) Bu sırada da bu ödüller bana ne kadar iyi geldi. Funda’nın ve benim hep yanımda olan teyzelerinden bu ödül almak bana çok büyük bir mutluluk verdi. Bu ödülü özellikle ismimi belirterek veren arkadaşlarıma öncelikli teşekkür ederim.
Binbirçeşni Saliha arkadaşıma;
Çapankızı Ümran arkadaşıma;
Minik evim Elif arkadaşıma;
Hilalce tariflerden Hilal arkadaşıma ve
Aintabsofrası Naile arkadaşıma
teşekkür ederim.Bu ödülü bana layık gördükleri için çok mutlu oldum.
Bende başta bu arkadaşlarım olmak üzere ;
Lavantin‘i;
Akasya kokusu‘nu;
Lezzet gemisi‘ni;
bu ödüle layık buldum. Aslında daha bir çok dostum var. Daha çok isim vardı ama okuduğum kadar isimler sınırlı imiş.Bende ancak bu kadarını yazabildim. Kırılıp darılmayın arkadaşlarım.Hepiniz gönlümün sulanısınız.Sizleri çok seviyorum.
Filed under: yazılarım
Size kızın okulundan bahsetmiştim ya okulda Funda’nın öğretmenlerinden Züleyha öğretmenin bir yeteneğini daha keşfetmiş oldum. Züleyha Öğretmen çok güzel ve manidar yazılarda yazıyor. Simli dünyam‘dan izin almadım ama Züleyha Öğretmenimizin orada çok güzel yazıları var. Ben okudum çok beğendim. Okumak isteyen arkadaşlar buraya tıklasınlar. Benim kızım okula başladığında doğru dürüst yemek yemiyordu. Artık yiyor.Altı bezleniyordu; artık bezlenmiyor. Banyo yapmayı sevmiyordu artık seviyor. Öğretmenlerinin Funda üzerinde çok büyük etkisi var. Onlar ne derse Funda yapıyor. Onun için Funda’nın bütün öğretmenlerine Reyhan Öğretmen, Sıla Öğretmen, Esra’ya (emeğin az değil) ,takı ve folklor öğretmenimize ve birde yeni öğretmen katılmış aralara onada yapacak olduğu şeyler için teşekkürler. Reyhan öğretmenin yaptığı etkinlikler, Sıla öğretmenin sevgisi, ilgisi,aktiviteleri ve Esra’nın tertemiz yüreği, çocuları aşırı sevmesi ve emeği sizleri tarife yetmez ama işte:)) Siz ve sizin gibi öğretmenler iyiki varsınız. Züleyha Öğretmen iyiki gitmedin bizim sana daha çok ihtiyacımız var(sen anladın).:)) Benden size tavsiye anneler çocuğu kreşe gitmeyen ve çalışan anneler mulaka çocuğunuzu kreşe gönderin hayatında çok şeyler fark ediyor.
Filed under: yazılarım
İşte ablaları,teyzeleri FUNDA’nın yaz gösterisinden resimler. Tabii annesi zın kendisini toplayıpta bu resimleri yayınlayamadığından ancak kısmet oldu:))) İdare edin teyzeleri:)) Çok güzel bir gösteri oldu. Ben kızımdan budar beceriklilik beklemiyordum ama maşallah kızım gösterinin kraliçesi oldu.Çocukların ilk gösterisi olduğu için ağlayalar,sızlayanlar,anne-baba diyenler oldu ama bu halde güzeldi.Çocuklar çok kısıtlı bir zamanda hazırlandılar gösteriye. Size resimlerle anlatayım birazda.
Erva gösteriye annesi ile çıkmak isteyenlerden:))
Şu Funda’nın kırıta kırıta gelişine bakın.Nice mankenlere taş çıkarır değil mi:))
Funda şarkı söylüyor. Sınıf ablamız Esra unuttuğu yerde süfle veriyor:))
Arkada görülen resimler bizimkilerim sergisi.Onları unutmuşum çekmeyi. Çok güzel şeyler vardı içlerinde.
Filed under: yazılarım
Hiç Tatmadığınız Antep Lezzetleri 
