Bu yemek benim en sevdiğim yemekler arasındadır. Bizim Antep’te çok sevilen bir yemektir. Hemen hemen her evde pişen hafif ve lezzetli bir yemektir. Bizim işyerinde de çok sevilen bir yemektir.Bugünlerde Antep’le ilgili çok şeyler eklemek istiyorum. Ama elim klavyeye gitmiyor. Elim klavyeye gittikçe Antep lezzetleri ile sizii tanıştıracağım. Çok değişik şeyler geldi Antep’ten ama ben yavaş yavaş tanıtacağım inşallah. Çok güzel Antep lezzetleride hazırladım.Yayınlayana:))) Unutmadan bu yemeği sevgili arkadaşım Lavantin’e gönderiyorum. Tabii isteyen herkes hazır olan tabağı alabilir:))
MALZEMELER:
1 paket makarna(yüksük tercih)
1 su bardağı haşlanmış nohut
250 gr yoğurt
2 diş sarımsak
süslemek için(nakış):
nane
sadeyağ
YAPILIŞI:
Makarna bol tuzlu suda haşlanırken Ayrı bir kapta yoğurt, tuz ve dövülmüş sarımsak çırpılırve hafif kaynatılmadan pişirilir, kaynayan makarnanın suyundan koyulup çırpılır. Pişen sulu makarnanın üzerine boca edilir ve kaynatılır.Haşlanmış nohutta ilave edilir. Ayrı bir tavada sade yağ ve nane yakılır ve üzerine dökülür. İster sıcak,ister soğuk servis edilir.Ben soğuğunuda çok severim.
Not: Sadeyağ ; Güneydoğu’da hayvansal bir yağdır.Tereyağı türevi. Baklavalara ve yemeklere kullanılır.Uyarıları için tatlı mutfağım‘a ve nar taneleri arkadaşlarıma teşekkür ederim. İnşallah bu sefer eksik kalmamıştır.Kafa dalgınlığı işte:))
Arkaşım womentuana beni PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATLERİ ETKİNLİLER10’a davet etmiş. Teşekkür ederim. Öyle mutlu oldum ki hemen ne yapacağımı düşünmeye başladım ve aklıma makarna salatası geldi. Aslında ben makarna salatasını keşfedeli 3-4 yıl oldu. ilk görümcemde yemiş ve bayılmıştım. Tam bana göre bir lezzetti. Mayonezi,sarımsaklı yoğurdu,bezelyesi ile süper bir lezzetti. Ondan sonra sık sık yaptığım bir salata oldu. Kime yaptıysam herkes çok beğendi. Daha önceden vardıda ben mikeşfedemedim bilmem. Aslında genç kızlığımdan beri değişik yemek denemeyi seven araştıran biriydim ama.Yada yeni ortaya çıkan lezzetlerden biriydi. Neyse ney sonunda keşfettim ve en beğendiğim salatalarından biri oldu. Tabi ben birtaz görümcemin tarifine bir şeyler ekledim. İnşallah sizde beğenirsiniz.
MAKARNA SALATASI
MALZEMELER:
1 paket makarna
1 kutu konserve bezelye
1 kutu konserve mısır
2 adet havuç haşlanmış
10-15 adet salatalık turşusu
3-4 kaşık mayonez
250 gr yoğurt
3-4 diş sarımsak
tuz
YAPILIŞI:
Makarna kaynamış tuzlu suda haşlanır. süzgeçten geçirilip soğuk suya tutulur. Soğuması için bir kenara bırakılır. Diğer yandan bir kapta mayonez,dövülmüş sarımsak ve yoğurt karıştırılır. Üzerine bezelye,mısır, küp küp doğranmış havuç ve salatalık turşusu,tuz eklenir ve karıştırılır. En son üzerine makarna ilave edilir o da karıştırılır. Buzdolabında 30 dak. dinlendirildiktan sonra servis edilir
Hiç Tatmadığınız Antep Lezzetleri 