Sonunda verebileceğim şu katmerin tarifini. Hemde ustasının ağzından. Ustam diyor ki yapılışından anlatması daha zormuş. Kıvrana kıvrana anlattı. Asıl bu kadar bekletmemin sebebi size detaylı resimlerle anlatmaktı.Ama fotoğraf makineme bir türlü ulaşamadığım için çekemedim detaylı fotoğraf. Ama ustam sizlere fikir versin diye daha önce çekmiş olduğu fotoğrafları bana verdi. Bu günlerde beni böyle idare edin daha sonra telafi ederim:)) İki dükkanda da çok beğenilen ve tercih edilen ( hem kahvaltılık, hem yemek üzeri tatlı olarak) bir çeşidimiz oldu. Eeeee bende sizlerle paylaşmazsam olur mu:))) Ama ta rifi yazması biraz uzun sürdü.Daha fazla uzatmada tarife geçsem iyi olacak.
Bu sırada beni merak eden arkadaşlar çok iyi ama yorgunum.Hepinize tek tek uğramak istiyorum ama yazamıyorum.
MALZEMELER:
Elenmiş un
Su
Bir fiske tuz
içi için:
çekilmiş Antep fıstığı
toz şeker
kaymak(hakiki süt kaymağı)
sıvıyağ
Hamurun uçları ortaya doğru yeni bir kare oluşacak şekilde kapatılır.Taş fırında pişirilir.
Hiç Tatmadığınız Antep Lezzetleri 